MALZEMELER
RULO ICIN
4 Yumurta (Aki ve Sarisi Ayrilcak)
160 gr. Seker
4 Yemek Kasigi Sicak Su
80 gr. Un
80 gr. Nisasta (Speisestärke)
1 Tatli Kasigi Kabartma Tozu
RULOYA SÜRÜLEN RECEL:
Cilek
(Ben Cilek kullandim, baska Recelde kulana bilirsiniz)
KREMASI ICIN:
5 adet Sivi Krema (Schlagsahne) 1 Litre
3 tane Pasta Kremasi (Crem Paradise)
(Puddinglide yapabilirsiniz veya sevdiginiz bir Muahllebi)
HAZIRLANISI
Ilk olarak yumurta sarisini ve akini ayir.
Yumurta akini 60 gr. Seker ile iyice Beyaz olana dek cirp (Sivi Kremaya benziyor) Resimlerde görürsünüz... Sizin icin özel cekdim...
Simdi ise Yumurta Sarisini ve 4 Yemek Kasigi Sicak Su, 100 gr. Seker ile cirp beyaz olana kadar yani sariligi gitmesi gerekiyor.
NOT: YUMURTALARI IYICE CIRPIN, KOKU OLMASIN VE HAMURUNUZ YUMUSAK OLSUN...
COK ÖNEMLI...
Unu,Nisasta (Speisestärke), 1 Tatli Kasigi, Kabartmatozunu süzgecden Ele ve iyice cirp. Daha sonra Hazirlamis oldugun Bembeyaz cirptigin Yumurta Akini Tahta Kasik veya plastik kasik ile yavasca karistir (Kasik Kullanma).
Yagli Kagitlanmis Firin Tepsisine bu Karisimi esit bir sekilde yay ve daha önce isitilmis 200 derece firinda üstü hafif altin sarisi olana dek pisir.
Tezgaha Mutfak Bezi yay ve üstüne Seker Serp Pismis olan Ruloyu Firindan cikar ve Bezin üstüne al ve Yagli kagidi yavas yavas üstünden al
ve Rulola bir kac dakika öyle beklet tekrar ac ve ilisin tekrar rulo yap. Bu kadar!!!
KREMASI
Sivi Kremayi, Pasta Kremasi Tozu (Paradiscreme) ile iyice cirp ve buzdolabinda beklet.
Simdi Krema,Recel ve Rulo Hazir...
Ruloyu tekrar tezgaha ac ve üstüne Receli sür tekrar rulo yap ve 1 cm kalinliginde kes.
Bir Yuvarlak Kaseye Strech (Frischhaltefolie) ile Kapla kesmis oldugun Rulolari diz Resimde görmüs oldugun gibi (Bir kac tanesini ayir üstünü kapama icin) sonra sogumus kremayi icine dök ve tekrar üstünü Rulolar ile kapa. Pastanin hertarafini Strech (Frsichhaltefolie) ile güzelce kapa ve en az 4 Saat buzdolabinda beklet.
Afiyet Olsun...
Ilk olarak yumurta sarisini ve akini ayir.
Yumurta akini 60 gr. Seker ile iyice Beyaz olana dek cirp (Sivi Kremaya benziyor) Resimlerde görürsünüz... Sizin icin özel cekdim...
Simdi ise Yumurta Sarisini ve 4 Yemek Kasigi Sicak Su, 100 gr. Seker ile cirp beyaz olana kadar yani sariligi gitmesi gerekiyor.
NOT: YUMURTALARI IYICE CIRPIN, KOKU OLMASIN VE HAMURUNUZ YUMUSAK OLSUN...
COK ÖNEMLI...
Unu,Nisasta (Speisestärke), 1 Tatli Kasigi, Kabartmatozunu süzgecden Ele ve iyice cirp. Daha sonra Hazirlamis oldugun Bembeyaz cirptigin Yumurta Akini Tahta Kasik veya plastik kasik ile yavasca karistir (Kasik Kullanma).
Yagli Kagitlanmis Firin Tepsisine bu Karisimi esit bir sekilde yay ve daha önce isitilmis 200 derece firinda üstü hafif altin sarisi olana dek pisir.
Tezgaha Mutfak Bezi yay ve üstüne Seker Serp Pismis olan Ruloyu Firindan cikar ve Bezin üstüne al ve Yagli kagidi yavas yavas üstünden al
ve Rulola bir kac dakika öyle beklet tekrar ac ve ilisin tekrar rulo yap. Bu kadar!!!
KREMASI
Sivi Kremayi, Pasta Kremasi Tozu (Paradiscreme) ile iyice cirp ve buzdolabinda beklet.
Simdi Krema,Recel ve Rulo Hazir...
Ruloyu tekrar tezgaha ac ve üstüne Receli sür tekrar rulo yap ve 1 cm kalinliginde kes.
Bir Yuvarlak Kaseye Strech (Frischhaltefolie) ile Kapla kesmis oldugun Rulolari diz Resimde görmüs oldugun gibi (Bir kac tanesini ayir üstünü kapama icin) sonra sogumus kremayi icine dök ve tekrar üstünü Rulolar ile kapa. Pastanin hertarafini Strech (Frsichhaltefolie) ile güzelce kapa ve en az 4 Saat buzdolabinda beklet.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder