HAZIR YUFKADAN SU BÖREGI

MALZEMELER

750 gr. SU Böregi Yufkasi 
(Ben Hazir kullandim Calikoglunun Yufkasini)

 

 

 IC MALZEMESI ICIN GEREKENLER

Kiyma veya Peynir, Ispanak 

(Ben yarisini Peynirli yarisini kiymali yaptim)

 

 

 YUFKALARA SÜRÜLÜRKEN GEREKENLER

200 gr. Tereyag


ÜSTÜNE SÜRÜLMESI ICIN GEREKENLER

1 Yumura Sarisi
Su

 

 

 

HAZIRLANISI

Kaynamakta olan suya bir miktar tuz koy. Sonra bir adet yufkayi 5 saniye sicak suda tut, süzgecle al tencere icindeki soguk suya sok elle suyu yukardan asagi dogru SIK, sonra bir sira Tepsi dolana kadar bu islemi yap.
Orta katinada Ic Malzemeyi serp ve unutmadan Yufkanin her bir kati yag ile yaglanir
(Yagsiz hicbir yufka yüzü kalmamali ve yufkalarda ayni islemle kapatilir. Üzerine Yumurta ve suyla yag karisimi sürülür

200 C isitilmis Firinda üstü kizarana kadar pisirilir

 

 

Afiyet Olsun...