MOZARELLALI MANTAR SOTE

MALZEMELER

Tarife git ...

EV GÖZLEMESi

 MALZEMELER

1 kg.un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
biraz su

HAZIRLANISI

Unu eleyip ortasını açalim,
yumurtayi kiralim tuzu ekliyerek yavaş yavaş ılık su katarak yoğuralim.
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelince hamur tamam demektir.
Yumruk Büyüklügünde Bezelere Ayirip, oklava yardimi ile acalim daha sonra arzu ettiginiz,
Ic Malzemesini kullanarak Teflon tavada Birza Siviyag kullanarak kizartalim.

Afiyet Olsun...

Tarife git ...

ZEYTiN YAGLI KEKiKLi DOMATES

KAHVALTI SOFRAMIZIN VAZGECILMEZI

Tarife git ...

BADEMLi TATLI

MALZEMELER

1 Litre Süt (4 Su Bardagi)
1 Su Bardagi Seker (Cok Sekerli Sevmiyenler Yarim bardaktan biraz fazla Seker Katabilir)
3 Yemek Kasigi Nisasta
2 adet Yumurta Sarisi
1 paket Vanilya
100 gr. Cekilmis Badem

HAZIRLANISI

Ilk olarak sütü ve sekeri bir tencereye alip karistiralim ve kaynatalim. Bir Baska Kapta Misir Nisastasini birazcik su ile karistiralim ve Yumurta Sarisi, Vanilya Sekerini ilave edelim. Bu Karisimi kaynamis olan Sütümüze ilave edelim bir kac dakika daha kaynatip pismis olan bu Karisima son olarakta Bademtozunu dökelim ve karistiralim. Kücük Kaselere alalim yaklasik 7-8 Kase cikiyor.
Servis etmeden önce üstüne Bademleri dizin.

Afiyet Olsun...

Tarife git ...

GOFRET (HANUTA) MUFFiN

 MALZEMELER

3 Yumurta
1 bardak Seker
1 bardak Süt
1 bardak Siviyag
3 bardak Un
1 adet Vanilyasekeri
1 adet Kabartmatozu

12 adet Gofret (Hanuta)

HAZIRLANISI

Bir kapta ilk önce her kekde oldugu gibi yumurtayi yaklasik 3 dk. mixerle cirpin dah sonra sekeri ve Vanilyasekeri ilave edin bunlari cirptiktan sonra Süt Siviyagyi ekleyin ensona ise Un ve Kabartmatozu.
Daha sonra Hamuru yağlanmış muffin kalıbına dökün yarisina gelecek sekilde yada benim gibi hazir muffin kagitlarina daha sonra hanutayi yerlestirip tekrar kek hamuru ile kapatin, önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.

Istediginiz sekildede süsleyin cikolata ile veya Muffin Dekoru ile...

Afiyet Olsun.

Tarife git ...

FRAMBUAZLI CIKOLATAKREMALI YAS PASTA (HIMBEER-SCHOKO-SAHNEN TORTE)

MALZEMELER

6 Kutu Sivi Krema (Schlagsahne)
1 Pandispanya (3 Katli)
100 gr. Bitter Cikolata
12 adet Sivi Krema Sertlestiricisi (Sahnesteif)
1 Vanilya Sekeri (Vanillezucker)
1 Konserve Frambuaz
1 Yemek Kasigi Nisasta (Speisestärke)

SÜSLEME ICIN GEREKENLER

400 gr. Badem Ezmesi, Badem Hamuru (Marzipanmasse)
Cikolata Süsleri

Pandispanyayi siz hazirlamak istiyorsaniz Tarif Burda:

KAKAOLU PANDiSPANYA

Tarife git ...

ALMAN AY KURABiYESi (VANILLEKIPFLER)

MALZEMELER

150 gr. Cekilmis Toz Badem  (gemahlene Mandeln)
300 gr. Un
125 gr. Toz Seker
250 gr. Tereyag (Küp Küp Kesilmis)
3 Yumurta Sarisi

FIRINDAN CIKAN KURABIYELER ICIN

6-7 Vanilyasekeri (Vanillezucker)
Isterseniz Pudra Sekeride Kullanabilirsiniz

HAZIRLANISI

Bir kaba ilk önce Bademtozunu, Unu ve Sekeri alalim ve karisttiralim daha sonra küp küp kesilmis Teryagini, Yumurta Sarisini ilave edelim ve iyice yoguralim. Bir torbaya alalim Hamuru ve bir saat Buzdolabinda bekletelim. (Ben buzluk Torbasi kullandim)!!! Isterseniz Kabiniza Strec Folya cekebilirsiniz...

Hamurdan minik parcalar kopartalim ve rulo yapalim ve 8 cm enliginde keselim üstüne hafif basalim ve ay sekli verelim.

Yaglanmis Tepsiye dizelim, bu islemi hamur bitene kadar yapalim.

180 derece Firinda pisirelim yaklasik 10-15 dakika kadar, ben cok fazla pisirdim bi ara oglumla ilgilenirken unuttum acikcasi cikarmayi ama yinede leziz oldular.

Firindan cikan sicak kurabiyelerimizi simdi tabaga ayirdigimiz Vanilyasekerine her yanini bandiralim ve sogumaya birakalim.

Afiyet Olsun...

Tarife git ...

KADAYIF YUVASI

MALZEMELER:

500 gr. Tel Kadayif
250 gr. Tereyagi

ICI ICIN GEREKEN:

1 Su Bardagi Dövülmüs Findik

SERBETI ICIN GEREKEN:

3 Su Bardagi Toz Seker
3 Su Bardagi Su
Yarim Limon

HAZIRLANISI:

Öncelikle Serbeti hazirliyalim Soguk olmasi gerekiyor cünki.

Su ve Sekeri Bir Orta Tencereye alalim ve tam erimeyecek sekilde karistiralim,
Yikadigimiz Limonu Sikalim ve Serbetin icine atalim.
Orta Ateste kivarmini alana kadar pisirelim.

Tereyagini bir Tavaya alalim, yumusayana kadar ateste kalmasi gerekiyor, tam erimesin,

Bir Tepsiye Kadayifi alalim,ayiralim ve havalandiralim daha sonra erimeyen sadece yumusayan Tereyagini üstünden gecirelim.
Kadayifi Kisaltmadan uzun sekilde tereyagini sabir ile kadayifa yedirelim. Her Noktasina isleyen kadayifi bir kaba alalim. Yumurta kadar parcalar alalim ve elimiz ile düzeltelim, iki parmaginiz arka kalidak sekilde yuva görüntüsü yapalim. Tepsiye alalim. Bu Islemi Kadayiflar bitene kadar yapalim. Yaklasik bir Tepsi cikiyor…

Kadayif Yuvamizi 190 derece firinda yaklasik 25 dakika pisirelim tam kizarmamasi gerekiyor cunki arada alip yuvalara findiklari doldurcaz.

Firindan Cikarilan Yuvalari Dolduralim, tekrar 180 derecede tekrar verelim ve kizarana kadar pisirelim.

Pisen Kadayifa Serbeti dökelim citirrr citirrr seslerden sonar sogumasini bekliyelim, Serbet cok görünüyor ilk döktügünüzde kormayin,2 Saat sonra tüm Serbeti yuvalar cekiyor.

Afiyet Olsun...

Tarife git ...

COCO STAR

KEK İÇİN MALZEMELER:   
 
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı yoğurt veya süt (BEN SÜT KULLANDIM)
yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
yarım limon suyu
kek fırından çıkınca ıslatmak için 1 çay bardağı süt

KREMASI İÇİN:   

yarım litre süt
6 çorba kaşığı irmik
1 çay bardağı  şeker
2 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tereyağ (60-70 g kadar)

ÜZERİ İÇİN:   

1 paket bitter çikolata (80 g)
2 yemek kaşığı çokokrem (Nutella)

HAZIRLANISI:

Her Kekde oldugu gibi, ilk önce yumurtayi, seker ile cirpalim.
Yogurt & Süt, Kakao ve yagi ekleyip devam edelim son olarakta un, kabartmatozu,yarimlimon suyu ilave edelim.

Kek Harcimizi 26 cmlik Pasta Kalibina alarak daha önce isitilmis 170 derece Firinimizda pisirelim.
Fırından çıkınca üzerine soğuk sütü Yemek Kasigi ile Kekin üzerinde gezdirelim.
Kek piserken Süt, Irmiki bir orta boy tencereye alalim ve kaynayincaya kadar pisirelim, kaynadiktan sonra ise seker ilave edelim ve tekrar bir kac dkaika 2 dakika kadar yani kaynatalim ve ocaktan alalim.
Tereyağ ve hindistan cevizi ekleyelim yağ eriyene kadar karıştıralim.
Kek ılıyınca üzerine kremayi eist sekilde sürelim. Çikolatayı ve çokokrem(Nutella) beraber benmari usulu eritelim kremanın üzerine sürelim ve biraz soğuyunca çatalla şekil yapalim dolapta bir süre dinlendirip servis aedebiliriz.

Afiyet Olsun...

Tarife git ...